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【川芎天麻蒸鲜鱼】祛风散寒 行气止痛 排脓消肿 祛风通络(5/6)
用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味
把鱼清洗干净
把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐
放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟
将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡
再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可