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老式桃酥(3/9)
1.将玉米油，黄油，糖和蛋液倒入盆中，电动打蛋器开高速搅打5分钟，快速搅打不仅能让材料快速融合，也能让液体中充满小气孔，使桃酥吃起来更酥
将低筋面粉，泡打粉和小苏打过筛加入，用刮刀压拌均匀，没有干粉即可，面团的状态是油油润润的
面团分割成50克一份，揉圆摆入烤盘，每块之间都要留足够的空隙，配方可做12块，每一块桃酥还是挺大的
用手掌将面团按扁，在中间按一个小坑
在表面均匀的刷一层全蛋液，中间撒黑芝麻
烤箱提前预热170度，中层，烤20分钟左右，有香味儿飘出就基本熟了
取出烤盘，放在网架上晾凉即可
继续努力，表面的裂纹还可以更漂亮
是这种厚厚的，酥酥的桃酥饼干，很好吃