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苦瓜黄豆猪骨汤，清热解暑，夏天喝一碗，清爽不油腻(1/12)
黄豆提前用水浸泡3小时以上。
猪骨洗净后，冷水下锅，加几片生姜和一料酒去腥，把水烧开。
水开后，撇去血沫，把猪骨用温水洗净。
把猪骨和泡好的黄豆放入炖盅，加入适量清水，没过食材，盖好盖子，炖50分钟。
把苦瓜洗净，对半切开，把瓜瓤去掉，
再切成块。
锅里烧开水，把苦瓜焯烫1分钟，这样能去除掉一些苦味和大部分的草酸。然后捞出沥干水分。
猪骨汤炖到至50分钟时，加入苦瓜，继续炖20分钟即可。
出锅后根据自己的口味加盐拌匀后就可以享用啦！
特别适合夏天喝的靓汤～
来一碗，清热解毒哦～
营养美味又健康！