炒好的馅料忘记拍图，在这里说明一下：牛肉提前切片，根据个人喜好调味腌制，嫌麻烦的推荐调味牛排或牛柳，很方便。口蘑、洋葱、青椒切片，自己炒熟就好了。这个搭配偏山姆牛肉卷（我吃出来这些材料），可以根据喜好自行加减哈，味道则推荐蚝油黑椒。取一张手抓饼铺一点芝士碎。
卷起来，一定记得收口处捏紧，不然加热后容易炸开口，汁水流出来就影响口感的
锡纸稍微抹一点油，饼上面刷薄油按压一些黑芝麻提香，不用也行，但是相信我，口感会丰富一些，而且还补钙（来自中年老母亲的养生执念）。有的人喜欢蛋黄上色哈，这一步也可以哒！
烤箱210—220℃，20分钟左右。根据每家烤箱脾性升温自行微调哈，像我就喜欢最后三分钟调到240℃冲一下，让上色深一点，口感焦脆一些。
切开看看，外面酥掉渣，里面有汤汁和芝士混合，各种食材的香味经过二次加热激发，真的好香啊！
另外两张饼，一张铺馅料，一张盖上去，封口，是牛肉馅饼的做法，一样好好吃哒！
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