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香酥大鸡排(7/8)
鸡胸肉切开成两块，再切成如图的薄片状
用擀面杖均匀的敲打鸡胸肉，这样会敲断肌肉纤维，使鸡胸肉更加柔软
把鸡胸肉放入盘中，将材料表中带有字母A的材料放入后拌匀，静置10分钟
把淀粉撒在腌制好的鸡肉上，轻轻揉捏，使淀粉糊在鸡肉表面，再撒些干淀粉备用
起锅烧油，油温七层热，把鸡排下锅炸至两面酥脆
炸鸡排的间歇制作蛋黄芝士奶酱，把材料表中蛋黄芝士奶酱的用料混合拌匀备用
鸡排炸好之后取出切块，装盘
淋上酱料就可以享用啦～