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乳山喜饼(2/17)
将鸡蛋液，酵母，糖，花生油放入面包机
混合搅拌均匀
加入中筋面粉
揉成光滑面团
入烤箱发酵，烤箱底部放烤盘，烤盘中放热水，烤箱开发酵功能，30度发酵一小时
手指在面团上戳洞，洞口有轻微回缩，说明发酵完成
将面团分割成60克左右一个的小面团，再将每一个面团排空里面的气体，揉至表面光滑
再将面团擀成圆饼状，入烤箱发酵，35度发酵一小时
手指按下，有轻微回弹，即为发酵完成
发酵好的面饼上面盖一张油纸
再在上面压一烤盘，烤箱180度预热
入烤箱中下层，上下火160度10分钟，然后取出烤盘，将每一个喜饼翻面，再放入烤箱，170度再烤5分钟即可出炉
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