咸蛋黄肉松吐司(
4
/9)
面团中除了黄油,其它材料都加入厨师机搅拌
七八分筋加入软化黄油
打到完全扩展阶段 进行第一次发酵两倍大
发酵好后,分成两份 松弛15分钟
擀长 二分之一的地方抹沙拉酱 撒蛋黄碎
再撒肉松
对折 切八条 扭起来 再卷起
进行第二次发酵九分满 刷蛋液
上下火140-160度烤30分钟