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酸奶苹果饼【宝宝辅食】(8/12)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 酸奶150克 面粉100克 / 糖15克 / 黄油10克 玉米油10克 / 鸡蛋2个 / 苹果1个
苹果去皮切丁,切丁后的实重在240克左右。我和孩子都很喜欢苹果的味道,如果你家宝宝喜欢其他的水果,也可以替换。
锅中放入黄油,等到黄油融化之后,加入苹果丁。放黄油是为了增强奶香味,更好的去提升口感,建议是食用无盐的动物黄油,更加适合宝宝。如果家里没有现成的黄油,用植物油替换也可,不过一定要选没有太大味道的,像是玉米油。
炒到苹果变色之后加入糖
继续炒,直到糖融化,盛出晾凉。这里加糖是为了更好的中和苹果的酸度,提升整体风味,可以根据宝宝的月龄适当增减。
碗中打入鸡蛋,加入面粉、玉米油以及酸奶。酸奶你们就用宝宝平时吃的,配料干净的就可以。
将所有食材充分搅拌均匀,做成这种偏于浓稠的糊糊状。
锅中刷油,模具也刷上油。这里我用的模具是自己用锡纸圈起来的,如果家里有多功能锅的话,可以用上那个,直接成型效果也更好一点。
模具放入锅中,舀入苹果糊糊。
开小火,煎到凝固后翻面。
煎到两面金黄,熟透取出。
我这次一共做了9个,也是一家人吃的量了。而且这小饼做法简单,早上做也不麻烦,配上一杯奶,营养早餐就搞定了!