干煸杏鲍菇(2/15)
准备几个胖嘟嘟的杏鲍菇。
切去根部比较硬的部分。
用手顺着杏鲍菇的纹路撕成小条。
同样的方法全部撕好。
几个独头蒜清洗干净。
切成碎末。
准备一把干辣椒。
用剪刀剪成小斜段。
锅中放略多的油，加入蒜末爆香。
加入杏鲍菇翻炒。
等炒出水汽后加入适量食盐。
等煸炒至微微发黄时再加入干辣椒翻炒均匀。
加入一勺蚝油，一勺生抽。
快速翻炒均匀即可。
美味完成。