红豆煮熟沥干水分,用勺子把煮熟的红豆压碎,里面加一点白砂糖,开火稍微炒一炒,水分蒸发掉一些就可以当做馅料了
中筋面粉里面加一点盐,然后用温水,加食用油,活成一块特别软的面团。
面团醒半个小时就可以用了,不用揉,直接搓成长条,切成小剂子、压扁备用,因为面团比较软,所以操作的时候要撒面粉操作,以免粘手。
这个面团比较软,所以全程只用手操作就可以了,也不用擀面杖,取一块面用手压成饼,把豆馅儿塞在里面包起来,然后再用手压成饼就可以了。
红豆煮熟沥干水分,用勺子把煮熟的红豆压碎,里面加一点白砂糖,开火稍微炒一炒,水分蒸发掉一些就可以当做馅料了