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湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐(2/11)
干米粉准备
米粉放入刚烧开的水中泡，盖上盖子泡10分钟。
将粉捞出用凉水多冲洗几遍
泡粉期间把瘦肉、青辣椒、蒜、葱洗净，切成沫，鸡蛋备用
锅里放猪油，把鸡蛋两边煎至金黄，盛出备用。
小火把蒜炒出香味，再把辣椒、肉放入锅里炒。
加入盐、生抽翻炒至熟
放入鸡蛋、葱、油辣子翻炒均匀
锅里放2碗水（也可以是高汤）
水烧开后把泡好的米粉放入，煮开后放适量生抽、盐盛出碗内。
将炒好的菜放入碗内，拌一拌一碗被瞬间秒光的湖南米粉就好了。