冰镇小龙虾(
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锅里放油,香料倒进去炒香
加入少量水,加入红枣、冰糖,熬入味
放凉备用
四斤小龙虾,去小脚,刷干净
多清洗几遍
锅中放水,倒入半罐啤酒,烧开,倒入小龙虾,煮10分钟左右(根据小龙虾的大小确定时间,我买的是6-7钱的)
准备冰水
将小龙虾捞出放入冰水
捞出
加入柠檬片(去籽,不然会苦),加入香菜梗,倒入生抽、鱼露、花雕酒搅拌均匀
上层再放一些冰块
放冰箱一晚上更入味哟,也可以帮小龙虾开个背,更更加入味呢,选择在你哟
开吃,龙虾肉鲜嫩弹牙,爱了爱了