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不爱吃的肥肉做成猪油渣，香辣酥脆，当零食下酒都好吃！(1/9)
挑选肥瘦参半的五花肉，这样吃起来一点都不腻（也可以用纯肥肉，这样不浪费）
五花肉切成厚片，准备入锅油炸
油炸中....（不要炸久了，吃起来会发苦）
炸成这样的金黄色，即可捞出
趁热抓紧调味
放五香粉、辣椒粉和盐，搅拌入味 （其实到这一步就可以吃了，想更入味，就继续下面两步）
将猪油渣放进模具里
用重物压四小时，去除多余的油脂，吃起来更入味
做好的猪油渣，香辣酥脆，下酒当零食都好吃