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夏季清新小甜品!手残党也会做的抹茶蜜豆盒子蛋糕(3/24)
盆子中称取抹茶粉，倒入玉米油，搅拌均匀，抹茶粉可以与油充分的融合，避免出现没融化的抹茶颗粒
倒入牛奶
搅拌均匀
筛入低筋面粉，划Z字搅拌均匀
打入蛋黄
搅拌均匀顺滑
蛋清分离在无油无水干净盆子中，滴入白醋或柠檬汁
用我最近一直宠爱的海氏D3无线静音打蛋器
分三次+糖打发至大弯钩状态
先取1/3蛋白霜到蛋黄糊中
翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中
翻拌均匀
倒入垫好油纸的烤盘，轻震几下
放入预热好的烤箱中层上下火180度烤20分钟，取出晾凉
先取50g淡奶油+抹茶粉充分搅拌均匀
剩下淡奶油+糖打发至浓稠状
把抹茶液体过筛到淡奶油中
继续打发至纹路不消失的状态
蛋糕用盒子压出形状
然后按蛋糕+奶油+蜜豆组装
可以组装两层，最后撒上抹茶粉，蜜豆装饰一下
天气炎热放冰箱冷藏一下更好吃呀！
不得不说一下这个打蛋器真是太静音了，大半夜的一点都不会吵到家人，厨房门都不用关的，不用插电，无线操作，我还能拎着它到卧室去看看孩子有没有蹬被子
打发速度也挺快的，3个蛋大概也就3分钟左右吧，‼️友情提示：蛋白霜打到浓稠有纹路时就可以改中档或小档啦，不然小心打过了哦！别问我怎么知道的