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夏日轻松料理| 秋葵凉拌大虾(4/6)
选用个头较大的虾，建议凉拌尽量用鲜虾，腥气没有那么重，口感也更加爽脆。
大虾去壳，开背去虾线，加入少许盐和料酒腌制片刻；秋葵切段，生姜、大蒜拍成末。
姜蒜末加入酱汁调味料拌匀。
将适量的食用油加热至九成热，立即浇到酱汁中。
用微沸的清水分别将秋葵和虾仁焯熟，捞起沥干水。
加入准备好的蒜姜汁拌匀即可。