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无糖红枣发糕(3/7)
红枣肉用水稍微泡软.
和200g水一起用料理机打成泥。
枣泥中加入面粉和酵母，拌匀即可。
冰箱4-6度冷藏发酵12小时。
面团发酵约2倍大，倒入模具中。
蒸箱/蒸锅，蒸20分钟。
用的是冷藏发酵的方法，非常适合下班晚上做好面团，第二天早餐蒸一下就可以吃，非常方便。