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黄金比例的汉堡肉饼(5/6)
将洋葱切碎,加黄油,倒入锅内炒熟
把肉沫+炒好的洋葱+所有材料表里带A的食材倒入盆里,混合均匀,再用筷子朝着一个方向搅拌让肉糊产生筋度,放入冰箱冷藏30分钟
把肉饼均分为4等份,起锅烧油,放入肉饼,中火煎至两面上色
两面都上色后,再转小火继续煎3分钟,关火再焖2分钟即可出锅备用(用牙签扎肉饼之后不冒血水就是熟了)
将汉堡面包切开,切面朝下用黄油稍煎一下,或涂抹黄油放入烤箱加热后,放秘制汉堡酱或者自己喜欢的酱料~ 秘制汉堡酱比例:(酱料混合均匀再用) 蛋黄酱:黄芥酱:番茄酱=50克:20克:10克
放肉饼,生菜片,西红柿片,就可以享用了~也可以加入酸黄瓜~