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南瓜奶香小馒头(2/11)
永辉农场的板栗南瓜
切成块上锅蒸30分钟蒸熟
然后去皮捣碎
把其他食材加入南瓜泥中
揉成光滑的面团
盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大
发酵好之后，轻拍面团进行排气，将面团擀成1厘米厚的面皮
用刀切成1-2厘米见方的小丁，室温下再松弛10分钟
准备一个平底不粘锅，锅中刷少量的油
把馒头丁倒进锅中
盖上锅盖全程小火烙，每2分钟晃动一下锅即可，大约5分钟小馒头都发起来了，颜色变金黄了就可以出锅了