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胡辣汤(5/11)
和面，面粉中加水和成光滑面团，醒半小时以上
醒好的面团加水，反复搓洗，多洗几遍
洗好的面筋放入水中继续醒一会
锅中热油，放入瘦肉丁翻炒下
放入葱姜末炒香
加入生抽，翻炒下，加入清水
放入海带，豆皮，花生米，香菇，蘑菇，粉条
放入胡椒粉，五香粉，辣椒粉，盐，鸡粉
烧开后，把面筋揪一下放下去
烧开后，放上香菜，香油就可以了
早餐来一碗胡辣汤是我们这边的传统