将肥肉丁翻炒出油，蒜末爆香，这样炒梅菜干特别香又好吃
出油后放入梅菜干，葱头碎，放蚝油，生抽，盐，鸡精，加水末过梅菜干，喜欢辣椒的可以像我这样加辣椒一起熬，
调肉馅，生抽，蚝油，盐，花生油，一点一点加入提前泡好的葱姜水搅拌上劲，
炒好的梅菜干放凉后加到肉馅一起搅拌，喜欢吃梅菜的可以多放点在肉馅里面
面团用手指按压没有回缩表示发酵好了，面团取出揉搓排气
分成自己喜欢的大小，杆成中间厚两边薄，这样底部不会漏馅
冷水上锅醒发20分钟大火蒸20分钟，这时候千万不要打开盖子，关火焖5分钟后再打开，这样包子才不会塌陷
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