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自制红薯米粉蒸肉（附蒸肉米粉配方）(5/24)
蒸肉米粉原材料准备
烧干锅，下糯米
加大米
加花椒，八角，香叶，干辣椒炒至米变黄
炒好的米放凉打成粉，（不要太细）
粉蒸肉原材料准备
五花肉切厚片，加姜蒜末
加一勺豆瓣酱
加酱油
加蚝油
加适量清水
抓匀腌制二十分钟
红薯去皮切块儿
垫在盘底
蒸肉米粉加到腌好的五花肉里，
抓拌均匀
整齐码放到盘子里
码好的米粉肉
蒸锅内多加水
上屉蒸
盖盖儿蒸五十分钟，中间水不够注意续水
时间到出锅，撒葱花
成品图
咸香软糯，肥而不腻