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自制浓汤宝(2/3)
1.猪脊骨,鸡爪,鸡骨架用清水浸泡1小时,捞出洗净沥干水分,冷水下锅,大火烧开后撇去浮沫,再煮3分钟后捞出沥干备用
2.准备一个深锅,放入猪脊骨,鸡爪,鸡骨架,干贝,胡萝卜,西芹,大葱,姜片,加入没过食材高出5cm的清水,大火煮开转小火熬煮3小时
3. 捞出汤渣,开大火煮至剩1/3的汤汁,过滤到量杯中(我在家大概滤出450g左右的汤汁),趁热倒入冰格中,放凉后放入冰箱冷冻保存(可以保存3个月左右)