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菠菜鱼丸(4/4)
1.菠菜洗干净以后,放入热水中焯水约40秒,捞出晾凉,攥干水分并切小段备用,大概是一个指甲盖那样的长度
2.巴沙鱼柳要提前解冻,用厨房纸吸去鱼柳表面的多余水分,切块,放入搅拌机中,加入盐和黑胡椒碎,打成鱼糜。
3. 倒出加入菠菜碎混合均匀,分成20g/个,搓圆放入盘中
4. 热水上锅,蒸10分钟左右,就能开吃啦!