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扁粮营养饭团(5/20)
食材: 食材:拾沃全谷物扁粮200克、大米100克、糯米100克、鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根 鸡蛋3个、肉松50克 调味品: 酷克壹佰孜然烤肉粉10克、芝麻油15克 小鲜侣调味汁20克、酱油心生5克 锅具:VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅 1小勺=5克左右
100克糯米提前浸泡2小时左右;
电饭煲中倒入200克全谷物扁粮、100克大米、浸泡好的100克糯米(全谷物扁粮是由15种谷物杂豆压制而成,不用提前浸泡,和大米同煮同熟,保证每餐摄入15种谷物杂豆,对健康有益);
洗净后加入适量清水,电饭煲一键煮熟(水量和平时煮饭的量差不多就可以);
煮好的全谷物扁粮饭挤入5克优选贝类等鲜材的小鲜侣调味汁、15克香油,充分翻拌均匀,放一边备用;
黄瓜切丝、胡萝卜切丝;
鸡胸肉切片装碗,加入约10克酷克壹佰的孜然烤肉粉,用来烤鸡翅、鸡腿、羊肉串等都十分方便;
加入约5克优选鲜鸡、贝类等食材的小鲜侣调味汁、5克选用非转基因大豆,零色素、零增鲜剂的酱油心生;搅拌均匀腌制一会儿;
碗中打入3个鸡蛋、挤入5克小鲜侣调味汁搅打均匀;
鹅卵石炒锅倒入适量植物油,倒入蛋液炒成蛋花盛出备用;
接着倒入鸡胸肉煎至熟透,盛出备用;
另起锅倒入少许植物油,放入萝卜丝翻炒一会儿,挤入小鲜侣调味汁,翻炒至熟透盛出;
案板铺上烘焙油纸或者保鲜膜,放上一张海苔片,取适量谷物扁粮饭摊开摊平;
中间放上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋花、鸡胸肉、肉松(食材的量和种类可以根据个人喜好来更换,每一种都能让整体的口感更佳);
提起油纸的前后两端对捏;
接着把饭团部分卷起卷紧实些;
再把靠近左右两侧的油纸互相翻折(可以看前面的视频教程哦);
卷好对半切开,热乎乎的太诱人了,学会就能出摊啦,口感一点不比外面卖的差;
元气满满的精致营养早餐,用谷物扁粮替代传统紫米做的饭团,口感更扎实,膳食纤维含量更高,一次性能品尝到15种全谷物和杂豆,对健康有益;
自己做的份量实在,口感丰富,颗颗饱满,粒粒筋道,多重营养一口吃下,这样搭配能尝到爽脆的时蔬和优质蛋白,养生、瘦身两不误!