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啤酒鸭(
8
/9)
鸭子切块,冷水下锅,➕生姜、料酒焯水,水开煮3分钟左右,捞出洗干净沥水。
准备配料
青椒2个,洋葱半个,大蒜一个。
锅内倒油,小火➕豆瓣酱一勺炒香
倒鸭肉炒3分钟左右,➕大料
秘密武器,哈哈。倒啤酒一罐
➕酱油、蚝油、盐等调味料,可以适当的加些开水,大火煮10分钟,小火炖20分钟
开大火收汁,➕青椒、洋葱、大蒜粒,加一丢丢糖去腥提味哦
完成✅