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馒头(2/9)
安琪酵母还是比较好，成品比较好
面粉500克放入宽口的容器，加入白糖搅拌均匀
安琪酵母放碗里，用温水开好，备用
一边倒入酵母水一边搅拌，少量加入，直到面粉成絮状，就可以搓了，反复搓
搓到面粉团不粘手，表面光滑，盖上保鲜膜，容器底下撒些干面粉，防止粘底，30分钟左右，发到2倍大
发酵好的
里面有蜂窝状就可以了，我着急吃，没发好，再搓到没气泡，搓成条，切成小块
切成小段，我宝宝吃的，所以尽量切小块，再放锅里再发30分钟，然后冷水上锅蒸10分钟，我这切的比较小，所以时间会短些，如果大的要蒸20分左右，关火，不要打开盖，再焖5分钟，这样出来的馒头就不会塌塌的，成品也好看
成品，开吃，刚出炉就差不多吃完了