潮汕“毒药”-腌生蚝(1/4)
1.蒜瓣处理成蒜末。 2.想要更浓蒜香,可热油淋上。若想保持蒜的辛辣口感,可忽略此步~ 3.小米辣切小圈,因此款辣酱辣度够,可酌情添加小米辣~ 4.两小棵芫茜切小段,香味来源之一get✔
生蚝可以稍微用开水烫一下,再过下“冷河”。保持滑溜溜的口感~
最后,所有调料加入后,轻轻拌匀,避免搅破生蚝~
大功告成!冰箱冰镇一下,味道更佳哦~