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一口一个!做法简单又超松软的葡萄奶砖(4/7)
✨需要准备的材料: 高筋面粉170g|低筋面粉40g|全蛋液20g|牛奶125g|盐2g|酵母2g|白砂糖15g|黄油15g|葡萄干适量
✨制作步骤: ·把除了黄油和葡萄干以外的材料放入厨师机,出粗膜后加入软化的黄油,揉出手套膜即可
·将面团一次发酵一小时后排气 ·面团擀成长方形,将长方形面团均匀撒上葡萄干,两侧向着中间折叠,再擀开,再次折叠,擀开成1cm左右的厚度,切成小块
·均匀摆在烤盘上,放入烤箱,旁边记得放上一杯热水,发酵至2倍大
表面涂上一层蛋液,海氏C40双门烤箱预热180度烤15分钟即可
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