酿米酒(10/11)
糯米提前浸泡一晚上
把糯米放入蒸笼中蒸40-50分钟
蒸好后取出,倒入凉白开
米分成一粒粒的,不粘,晾凉
放入甜酒曲,用手搓匀
放入发酵罐中,中间挖一个小洞,盖上保鲜膜发酵2-3天
发好了,这个时候喝起来甜甜的
再加3L凉白开混合均匀,再次盖上保鲜膜发酵一个礼拜
时间到,米酒发好了
倒入纱布中,过滤挤干,米酒就好了
放入密封罐中,放入冰箱,随喝随取