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简单美味的红烧鸡腿#李锦记(3/13)
鸡腿洗净切上两刀，下锅时更入味，因为家里鸡腿有限所以放了点鸡肉
鸡腿不够鸡肉来凑，鸡肉洗净切块备用
锅中放入料酒（去腥）水烧开后放入鸡腿和鸡肉焯水
焯水后盛出用冷水冲洗（增加肉质的紧实度）
土豆切块备用
锅中放油，油热后倒入焯好的鸡肉鸡腿和切好的土豆翻匀
倒入李锦记薄盐生抽
翻炒均匀后加入香叶
倒入清水
大火烧开后转中火盖上盖子炖熟
待锅中水减少一半时加入小米辣
大火收汤，撒入切好的大蒜与大葱末，翻拌均匀后盛出即可
吃不了辣的可以不放小米辣