炸平菇(
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平菇撕成小朵,清水浸泡十分钟
面粉,玉米淀粉,加入一勺盐,五香粉,一个鸡蛋,搅拌均匀
加入适量清水,搅拌均匀,筷子提起能呈流线型
裹上一层面糊
起锅烧油,五成油温下锅炸
中小火慢炸,炸至表面金黄即可
捞出控油,吸油纸吸下油最好
可以撒上烧烤料,孜然,辣椒粉