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椒麻串串虾(5/7)
将对下洗净后剪去虾须，挑去虾肠沥干水分，加入1/4茶勺盐并充分抓匀；
加入适量香葱段和姜丝继续拌匀，盖上保鲜膜腌制半天，使其充分入味；
提前将竹签用滚水煮沸消毒，然后将竹签从虾的尾部穿进去，直至头部，一支竹签串一只虾，依次全部串好；
不粘锅烧热后倒入2汤勺植物油，依次加入蒜末、香葱段、姜丝焙出香味；
放入虾串，淋入1/4味达美臻品料酒煸炒至变色；
放入1汤勺葱伴侣椒麻黄豆酱、1茶勺葱伴侣6月香豆瓣酱继续煸炒入味；
煸炒至两面金黄色，出锅前撒葱花和适量孜然粉即可。