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简单、快手美味的香辣小龙虾(12/12)
小龙虾叫卖家抽虾线后，回来用水冲洗一下
冲洗后的虾准备减腮绒
把两边的腮绒毛用小剪刀减掉（圈圈位置是剪好了的），免得藏污垢
把壳用剪刀✂️从头剪开一下（红线表示剪刀位置及方向），即容易方便吃时剥壳，又能使虾肉很快入味。
剪好后又水冲一下，滤干点水份
八角、桂皮、香叶、蒜、姜、辣椒香料大合照
锅中烧热油后放入上面的香辣炒一下，爆出香味
倒入小龙虾翻炒几下
加两小勺盐、三勺料酒、一小勺花椒粉（也可在前面炒香料步骤放花椒粒一起炒），一勺豆瓣酱一起翻炒几下
放入一罐啤酒，盖上盖子，大火滚后转中火煮，中间开盖子翻炒几下，让其更入味。
待啤酒水快干时拿开锅盖加点葱（香菜也可），放点生抽翻炒至少量汁时可以出锅了
装盘后尽情享受一番美食了。