绿豆汤(
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新鲜绿豆大半碗(根据需求适量加减)
两大块大冰糖
把绿豆淘洗干净
根据食用人数适量添加水量 天气炎热,我用6升电饭锅加入9成水(大半锅水)
电饭锅按到煮饭模式就可以(切记锅盖不能盖死)
锅盖留缝隙(切记不能盖死)
注意时不时观察,煮到绿豆烂开 豆皮浮起
把豆皮捞出丢掉
继续煮到绿豆差不多起沙
加入准备好的冰糖 再小煮一会待冰糖差不多融化后关电,把电饭锅胆提出让其自然晾凉(注:提锅胆容易烫伤手,可以先用冷水或冰水泡手后迅速提出放好)
待绿豆汤完全降温后 才可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚后食用更佳!
成品
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