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简单快手下午茶～蔓越莓司康(3/12)
准备好所有材料：面粉、糖、盐、泡打粉混合均匀，蔓越莓干稍稍切碎，黄油切成小丁，淡奶油和鸡蛋混合打散。
混合后的面粉倒入装有黄油的容器中。
用手指抓匀，使黄油和面粉混合呈细沙粒状。
倒入淡奶油和鸡蛋混合液。
用刮刀稍微拌匀后加入蔓越莓干。
用刮刀切拌至无干粉，收拢成团。切记不要过度搅拌以免面团起筋。
面板上撒薄薄一层干粉，将面团擀成厚度约1.5厘米的长方形面片。擀面杖上也抹适量干粉。
擀开的面片对折起来，再次擀开成约1.5厘米的面片。
用刀切成小块。
摆入烤盘，表面刷蛋黄液。
烤箱180度预热，中层烘烤22分钟左右出炉。
成品外酥里软。