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家常制作鲁菜传统名菜——木樨肉(4/4)
1⃣鸡肉切丝放入碗中,加入盐、淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉,抓匀进行腌制 2⃣黄瓜切菱形片 3⃣黑木耳泡发,焯水5分钟,过冷水,沥干备用 4⃣干黄花泡发,焯水5分钟,沥干备用 5⃣鸡蛋打入碗中 6⃣葱切葱花,蒜切蒜沫
1⃣起锅烧油,放入鸡蛋,炒散,盛出备用 2⃣起锅烧油,放入鸡肉,炒至鸡肉变色,盛出备用
1⃣起锅烧油,锅中冒起青烟,放入葱、蒜炝锅 2⃣放入黄瓜,翻炒1分钟 3⃣放入木耳、黄花翻炒1分钟 4⃣放入鸡蛋、鸡肉翻炒1分钟 5⃣放入生抽、盐、蚝油、鸡精翻炒30秒 6⃣最关键的一步,醋淋锅边,快速翻炒,只留醋香,不要醋酸 7⃣出锅装盘
营养丰富,简单易做。小伙伴们吃起来!