酸汤水饺(
5
/10)
一个西葫芦擦成丝,加点食盐杀出水分,挤干水分再剁碎一点。
两大把虾皮用水清洗一下,捞出空干水分备用。
将准备好的材料放入大碗中,加入一勺蚝油,一勺生抽,一勺香油,适量食盐,五香粉搅拌均匀。
准备好饺子皮放上适量调好的馅儿料。
将饺子皮对折捏住口。
再将两边对折在一起,折成元宝型。
同样的方法包好所有的材料。
锅中烧开水加入饺子煮熟。
碗中加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺陈醋,一勺油辣椒,适量饺子汤搅拌均匀。
将煮好的饺子倒入碗中,酸汤水饺就完成了。