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芋糊汤(3/10)
芋头清洗干净放入盘中，上锅大火蒸15分钟。
蒸好的芋头放入凉水中浸泡一会儿去皮。
将去皮后的芋头切成小块备用。
几粒大蒜切碎。
切点蒜苗叶备用。
锅中烧油，爆香蒜末。
加入切好的芋头一起翻炒。
加入适量清水炖煮。
期间不断用铲子或勺子按压芋头，使其变成糊状。
等到芋糊不断冒泡时，加入切好的蒜苗叶，适量食盐和鸡汁调味即可。