安装App
白灼基围虾吃腻了，来试试这道金汤虾片吧，汤鲜肉嫩，全家都爱吃(1/18)
将虾去虾线和虾壳备用
将虾从背部划开，但是不要切断了
像现在这个样子就可以了
处理好的虾肉裹上红薯淀粉
放在砧板上用肉锤锤成虾片
尽量锤的越薄越好
锅中烧开一锅水，将要打底的配菜烫熟备用
配菜捞出后，开始一片片的烫虾片
虾片不能烫久了，变得后就可以捞出，否则会变老
准备蒸熟的南瓜打成泥
锅中放少许油，倒入蒜末和虾头翻炒
等待虾头变色炒出虾油以后，倒入适量的清水
水开后倒入南瓜泥
汤中需要放盐、蚝油、白胡椒调味
煮好的金汤需要用滤网过滤一下
再淋在虾片上
最后面上撒上葱花和小米辣
泼上热油这道菜就完成了