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香煎小带鱼(12/13)
带鱼清洗干净 切段 用厨房纸吸干水分
鱼段放入盆中 加生姜
再放入葱段 盐 白胡椒粉 柠檬汁 料酒
拌匀 腌制30分钟
腌好的鱼 沾干面粉
均匀沾满干粉 抖掉多余面粉
平底锅 烧热放油 撒一小撮食盐
依次摆入带鱼 小火煎
底部定型 再翻动
两面煎至金黄
撒黑胡椒粉
煎好的带鱼 先拣到厨房纸上 吸去多余油脂后摆入盘中
✅完成✅