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泰式柠檬鸡改良版(1/14)
按照惯例食材大合影
小葱切段，姜切薄片
鸡腿凉水下锅，加入葱姜，水开煮十五分钟
洋葱切丝放入碗中
香菜切末
大蒜切末或者压泥
柠檬切薄片，有籽的话把籽扣掉，籽会发苦
加入适量的糖和盐
加入生抽
加入适量纯净水，搅拌均匀
鸡腿煮好后捞出，过凉水或者加冰让表皮快速冷却，这样鸡皮会比较脆嫩
鸡腿凉透后切块或者把肉撕下来放入刚才备好的料汁里
最后加入辣椒油和芝麻油拌匀
喜欢味道浓一点的可以放入冰箱冷藏入味