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日式照烧饭团早餐盘,开始元气满满的一整天!(11/21)
调配照烧汁:碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺蜂蜜,搅拌均匀
米饭备好,午餐肉切成小丁,香肠上划菱形网格,鸡蛋打散,虾仁用料酒和黑胡椒粉腌好,芝麻菜洗净,圣女果洗净对半切好
把午餐肉和黑白芝麻倒入米饭中,戴上手套抓匀
取一小团米饭捏成三角形,可以借助三角饭团模具
饭团全部捏好,注意一定要捏紧,否则煎的时候容易散开。
苏泊尔聚油煎锅中间倒入油,不需要太多,油聚在锅中间,不跑锅边。
等待锅中的红点变成实心,热油依然聚在中间,不像普通的平底锅油会流到周围,锅底浸油防干烧,受热均匀更耐用。
把锅中间的油刷开,热油均匀分布,让食材同时受热,均匀熟透,口感更好。
放入饭团,小火慢煎。
保持小火,在饭团上刷上酱汁,正反面各煎2分钟左右;
用苏泊尔聚油煎锅煎饭团,每一个上色都很均匀,不会出现有的地方过焦,有的地方还没上色的情况,而且完全不用担心米饭粘锅。
煎好的饭团包上海苔片即可。
把苏泊尔聚油煎锅中剩余的酱汁擦干净,中再放一小块黄油,把虾仁煎熟;
剩下的油还可以煎蛋,煎香肠,煎蛋可以撒上罗勒碎。
苏泊尔聚油煎锅用完后,用厨房抹布轻轻一擦就干净了,非常容易清洗。
最后把所有食材摆盘,完成。
美美的享用吧!
成品
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