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蚝仔烙(15/20)
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珍珠蚝加粉、油用手轻轻拌均匀然后冲洗干净、沥干水份
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2匙地瓜粉加适量水（刚刚化开粉的水就好了）可以地瓜粉和生粉各一匙、口感会脆点
倒入珍珠蚝中
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2个鲜鸭蛋（鸡蛋也可以）、打散也倒入珍珠蚝中
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蒜苗切碎、也倒入、加3克盐、轻轻拌均匀
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白猪肉切小块、冷锅下锅炸油、炸到油楂金黄色、捞出油楂
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下锅煎至两面金黄色即可
装盘，口味重的可以用鱼露加点白胡椒粉一起做蘸料蘸着吃