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夏日开胃菜——凉拌时蔬(3/11)
腐竹用温水泡2小时后，切段，锅中水开后煮1分钟。
半根黄瓜洗净削皮切片。
香菜择洗干净切段。
泡发好的海带切片，锅中水开后煮3分钟，捞出来备用。
小葱洗净切段，大蒜剁碎。
一点花生米下油锅炸熟。
准备好的所有食材盛入一盆中。
准备调料汁：小葱段，蒜末和黑芝麻盛入一个小碗中，放1勺辣椒面，待锅中油烧热后，快速泼入碗里，然后加适量盐，少许白糖，1勺生抽，2勺香醋，半勺香油，搅拌均匀。
把上图的调料汁浇入菜盆中，拌匀。
炸好的花生米别忘了拌进去。
装盘开吃！夏天到了，多吃些清爽的凉拌菜，健康营养，又少油腻。