蒜泥白肉(有名的是李庄白肉)(
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带皮猪肉烧皮,洗干净
锅里放生姜、料酒,一点底盐,煮熟,皮朝下哦
煮好后切薄片,蘸水的调料就是放:大蒜末,鸡精、味精、盐、白糖、花椒粉、陈醋、生抽、味极鲜、自制油泼辣椒、小葱,拌匀就好了