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青蟹长寿面（赢面）横行天下(3/13)
爷爷送来的大青蟹，先在水里养着，可以吐出泥沙，干净点！
选了一只，青蟹钳子太厉害，绑着绳子先给它洗一下
解开绳子再洗，注意安全，不要被夹到！吐槽下，绳子好占份量啊！另外生姜切片，葱切段！
开火，放油
油热后，青蟹切对半，放入油煎下，外壳立马变红！谢谢竖着放，里面的蟹膏不会漏掉，切记！
青蟹半只变红后，放入生姜，再料酒去腥
接着，倒入适量的水，盖锅盖，猛火
烧开后，加入葱段，继续烧3分钟上下
接着放入麦面，嘿嘿，如果喜欢喝汤的，刚才加水的时候，可以多加水！
面条变软入味，加入青菜，这里注意，开锅烧，别盖锅盖，这样青菜不会焖黄掉！
青菜，面条都熟了，那青蟹肯定也熟了！再加适量盐，就可以起锅了！
装盘，可以开动了！
青蟹膏一点都没流失，很饱满哦！汤也很鲜，面条吸收了汤汁，更美味！