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草莓雪域小贝(10/24)
分离蛋清和蛋黄。
蛋黄中加入牛奶、植物油拌匀。
过筛倒入低筋面粉、草莓粉拌成没有颗粒的面糊。
蛋清中分三次加入细砂糖，打至干性发泡。
取三分之一蛋白霜放入面糊中，拌匀。
倒入剩余的蛋白霜中，翻拌成细腻的面糊。
放入垫好油纸的模具中，抹平表面，轻震一下排除气泡。
预热好的烤箱160°烘烤20分钟。
出炉晾凉。
用圆形模具压出圆形蛋糕胚备用。
奶油奶酪打至顺滑。
加入细砂糖、淡奶油继续打发顺滑。
装入裱花袋中。
取一片蛋糕胚挤上奶酪馅。
撒上冻干草莓碎。
盖上一块蛋糕片。
四周抹上奶酪馅。
粘上奶粉。
装饰上草莓。
成品。
成品。
成品。
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