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柠檬凤爪(1/4)
鸡爪洗干净，斩小
水烧开加入姜片，放入鸡爪，料酒。煮8分钟左右。然后捞出，放入冰水冷却。
姜，蒜，辣椒全部切碎。红萝卜，西芹切条过下开水断生，柠檬切片，然后全部放入锅里，加入醋，盐，白糖，香油，辣椒油拌匀。
把鸡爪下到拌好的料里。拌匀。放入冰箱冰一晚上，第二天口感更好。想要颜色好看点的，可以加一勺老抽提色。