香菇洗几遍后用温水泡，泡香菇的时候去找小米，发现家里的小米没有了，然后临时去超市买的小米，一来一回大概四十多分钟吧，回来香菇就泡好了，小米洗几遍后泡20分钟，在泡小米的期间把胡萝卜和肉洗好切粒，生姜切片（炒肉）、切丝（炖粥）

20分钟后把小米放到铁锅里大火烧开后，转小火炖25分钟，炖粥的时候把小白菜洗好泡水里待用

再另起一锅放入猪油，猪油融化后倒入切好的姜片，炒三秒，再放入肉粒翻炒2分钟，倒入料酒，炒一分钟起锅准备

20分钟后把切好的胡萝卜和香菇放进粥里大火炖5分钟，根据个人口味加盐，我放了两勺盐，然后再把肉和姜丝下锅煮一分钟，最后把小白菜切小片放进去煮两分钟起锅