把半肥瘦的腊肉煮好放凉，切成薄薄的腊肉条。

热锅冷油烧成7成热，加入腊肉爆炒2分钟后下入切好的大蒜片、春笋和青椒条，继续翻炒，然后加入豆瓣和盐，翻炒青椒断生后加入切断的小葱和一勺生抽，翻匀后起锅装盘。